環境に優しく生きる事は生活の手段になり、私達の日常生活のあらゆる側面に言えることでパントリー(食糧貯蔵庫)も例外ではありません。パントリーは食料品やリネン等キッチンに欠かせない物を保管しておく所です。この場所は家族の健康をかなり危うくする原因になる事があります。賞味期限が切れていても気付かず使ってしまうかもしれない、健康に悪そうな食品やインスタント食品や食材があるかもしれません。病気や健康状態に直接繋がる可能性のある栄養価の無い食品がある可能性があります。環境に優しいパントリーにする為に、キッチンをより環境保護を配慮する場所にします。これらの危険な食品があるパントリーは真剣に整理する必要があります。パントリーを整理する事でこれからの長い年月を健康を保つことに過ごす事が出来、二酸化炭素排出量にも大きな影響を与えます。
廃棄することに罪悪感を持たないで
まずパントリーを整理する事でより環境に優しい生活が始められます。食品のラベルを一つずつ調べ、賞味期限切れであってはならないもの廃棄します。カロリー値やどの様に詰められたかの表記が無い物を選別します。集められた食品は全てゴミ箱に入れます。廃棄するのはあなたの為なのです。そして少しのもので生活する事は健康にも良く、環境保護を配慮した暮らしの本質的な規範です。家族が日常食べる食品だけを取っておきましょう。そうすれば余計なものは無くなります。めったに見る事のない食品を色々貯め込んでも何の意味もありません。結局環境と共に生活する道は、地方に住み普通に食べ必要な物だけを買う事なのです。
食品全てをパントリーで整理する
すっかり整理が終えたら、家族に栄養のある食事を作る健康的で基本的な食材をパントリーに貯蔵することが出来ます。買い物に行ったらパントリーに入れる全ての食品を購入します。これは、ナッツ類やドライフルーツや根菜類のような処理されていない食品を買うという事です。この様に最小限の処理がされているパスタ等は構いませんが完全な保存食は避けて下さい。あなたが発音したり理解できないようなラベルの物は無視して下さい。人工着色料が沢山含まれているかもしれません。環境に優しいパントリーへの第一歩を歩み始める為に包装の無い物や包装の少ない品物を買いましょう。美味しい食事を作りたい時に行く所がパントリーなので本当に良い食品だけを入れておかなければなりません。
整理されているパントリーは環境に良いパントリー
グループに分けて食品を保存すると、識別が簡単です。穀類やパスタ、小麦粉やその他の焼き物に必要な物を一つの区画に、他の区画にはナッツやシードやチョコレートを置きます。スパイスや缶詰は別の区画を作り、という風に分類します。一般的に人々は中華鍋や蒸し器のようなキッチン用品を持っていますが、これにも同様に区画が必要です。毎日使うこれらの用具は全て目の高さに、ベビーフードやシリアルは下においておきます。ナッツやドライフルーツはいつも使う訳ではないので一番上の棚に置きます。
有害でない瓶の容器を使用する
プラスチックの容器は安く軽量ですが、非常に有害です。病気を引き起こす化学物質が浸出する可能性があります。今あるプラスチック容器は捨てて、少し重く高いかもしれませんが瓶の保存容器を使いましょう。ガラス製や磁器製またはステンレス製の容器は有害ではなく、レンジから貯蔵庫にまた冷蔵庫へと簡単に持ち運びができます。それらはより耐久性があり、化学物質も浸出せずあなたの家に二酸化炭素を排出しないので健康的です。
缶詰食品は控えめに
プラスチック容器の食品と同じく、缶詰の容器も安全とは言えず化学物質を食品に浸出させます。その様な食品をあなたのリストから減らすか完全に排除する事によって、環境に良いパントリーにすることが出来ます。もしあなたが自分で食品を缶詰めに出来ないなら、非常時に備えて幾つかの缶詰を持っていましょう。しかし使われないで長く棚に置かれていたものは廃棄して下さい。
独自の環境に優しい洗浄剤
酢や重曹やレモンジュース、アルコールなどは料理にも使われますが洗浄剤としても比較的安全で、パントリーのスペースを節約することが出来ます。必要な時には何時でも家をきれいに出来る自然の洗浄剤として使えます。これらの洗浄剤は全てパントリーから出てきたものです。過激な化学物質の洗浄剤を節約できるだけでなく、あなたの家族にとって非常に環境に優しい洗浄剤です。
有害な物は全て排除してパントリーを整理する事で健康的な生活が出来、環境に優しい生活に向け大きく貢献する事になります。
