クリスマスまでもう少しです。そして、この祝祭シーズンは、食物を無駄にしないことによってお金を節約するべきです。このシーズンには前もって食糧の必要量に関して計画を立てることによって、食物の無駄に防ぐことができます。多くの人は祝祭シーズン中に食物をストックしておくという事実を否定しません。しかし、必要以上の食量を保存してしまい、これが食糧を腐らせるなどして無駄につながることがあります。クリスマス時期にはイギリスだけで、2億7500万ポンドの食物が浪費されます。食物を無駄にすることはまさに罪です。そして、この祝祭シーズンの無駄をできるだけ最小化するために、必要な手段を取るべきです。ここでは、このクリスマスの食物の無駄を縮小する5つの方法をご紹介します。
買い物をする前に購入計画
買い物をする前に購入の計画することはとても大切なことで、購入に必要な食物の量があらかじめ分かります。長期的計画は食物の無駄を防ぐことができます。つまり、食べないまま廃棄処分してしまう食糧をストックすることがないのです。イギリスでは各世帯で毎年420ポンド相当の食糧が無駄にされると推測されます。長期計画は、お金を節約することにもなります。そして、その分で他のクリスマス・アイテムを購入することにそのお金を使うことができるのです。買い物に出かける前に、どの食材が必要で、ストックをする必要があるのか、購入リストを作ってください。スーパーマーケットで買い物をしているとき、必要以上のものを買うという衝動にかられますが、これが食糧の無駄に繋がります。買い物に出かける前にクリスマスのレシピを確認して、祝祭シーズンに作る料理を心にとどめておくべきべきです。さらに計画を立てることは、お金の使い過ぎをも防止にもなります。
BOGOFを避ける
祝祭シーズンには、すべてのスーパーマーケットにおいて、一品買うともう一品おまけ(BOGOF)するという販売戦略をとります。今やBOGOFは一般的な販売方法になり、店への客寄せ手段となっています。一旦店に入れば、BOGOFは必要でない製品であっても買いたくなるような誘惑感がありあます。そして、結局、ショッピングカートがBOGOF商品でいっぱいになってしまいます。BOGOF製品を買わなければ、その分を他の大切な食材の購入にまわすことができます。BOGOFの製品は価格が安くなっていますが、これらの製品を注意深く吟味しなければ、結局、食物を無駄にしてしまうケースが多くあります。
食べ残しを再料理!
食べ残しをごみとして扱わずに、実際それらを他のおいしいものに料理し直すように心がけます。このことが、祝祭シーズン中の食物の無駄を省くことにつながり、おいしい食事を頂けることができます。有名なシェフのジーン-クリストフ・ノベーリ氏は、3つのおいしい食糧のレシピを考え出しました。それが、食べ残した食糧を使用して、別の料理を作ることです。食べ残しからでも、メイン・ディッシュを作ることができます。食物を捨てることを避けて、再料理ができるように入れ物に取っておいてください。祝祭シーズンに、多くの団体が、食べ残しを使用しての再料理方法をアドバイスしてくれます。
パッケージング
スーパーマーケットや地方の店で買い物をする時、果物や野菜などはパッケージングされていない物を購入してください。その方が、新鮮な果物や野菜を選ぶことができるからです。飲み物を購入する場合は、大きなボトルの方を選んでください。この背景にあるロジックは単純です。1本の大きなボトルの方が、いくつかの小さなボトルよりも材料を無駄にすることがないからです。購入するアイテムがパッケージングなしで入手できない場合は、パッケージが再利用することができるか、またはコンポストにすることができるかどうかチェックしてください。クリスマス用のショッピングには、再使用可能な買い物袋を持っていってください。
残飯をコンポストに
野菜の皮や卵殻などの生ゴミをごみ入れに捨てないようにしてください。最良策はそれらを堆肥にすることです。コンポスト・システムは高価なものではありません。そして設定も簡単です。コンポストにすると、土の肥沃を増加させます。生ゴミを堆肥にすることはまた、環境をクリーンでグリーンに保つことができます。