エコフレンドリーテーブルウェアの手入れ法

今年こそはエコフレンドリーに行こうと思います。新年の誓いともしたので実現するための助けが必要です。さしあたりエコフレンドリーなテーブルウェアを買おうと思っているのですが素材はどんなものがいいのでしょうか？また、長持ちさせられるように手入れの方法も知りたいのです。どなたか教えてくれませんか？