我家のキッチンに合う、環境に優しい調理台にはどんなものがありますか？

我家のキッチンには石灰岩の調理台がありますが、今回夫と２人で、キッチンの改装を計画していて、私はキッチンに環境に優しい調理台をと考えています。　トレンディーでキッチンを素敵に見せるような、環境に優しい調理台のオプションについて知りたいと思います。　どなたか環境に優しい調理台のユニークなアイデアについてアドバイス頂けませんでしょうか？　ご回答頂ければとても嬉しいです！